10克盐溶解在140克水里，盐和盐水的质量比是________；如果再加入10克水，这时盐水的含盐率是________．1：156.7%
分析：（1）求盐和盐水的质量比就用10比（140+10），然后化简比即可得出答案；
（2）根据含盐率=%代入数据解答即可．
解答：（1）10：（140+10）=1：15，
（2）×100%≈6.7%；
答：盐和盐水的质量比是1：15；如果再加入10克水，这时盐水的含盐率约是6.7%．
故答案为：1：15，6.7%．
点评：本题考查了简单的浓度问题，第一问要注意是求盐和盐水的质量比，不是盐和水的质量比，这是容易出错的地方；第二问关键是明确：含盐率=%．