x+y=z是方程．正确
分析：方程是指含有未知数的等式；所以方程必须具备两个条件：①含有未知数；②等式．由此进行判断．
解答：x+y=z，是含有未知数的等式，所以是方程，
故答案为：正确．
点评：此题考查方程的辨识：只有含有未知数的等式才是方程．