所有的等边三角形都是锐角三角形．正确
分析：根据三角形内角和等于180度，等边三角形的三个角都相等，都是60°，由此根据三角形按角分类的方法即可进行选择．
解答：等边三角形的三个角都是60°，都是锐角，所以所有的等边三角形都是锐角三角形．
故答案为：正确．
点评：抓住等边三角形的三个角都相等的性质和锐角三角形的定义即可解决问题．