5千克盐溶解在100千克水中，盐水的含盐率不是5%．正确
分析：根据含盐率=盐的重量÷盐水的重量×100%，盐的重量是5千克，盐水的重量是盐的重量加上水的重量，既（5+100）千克．据此解答．
解答：含盐率是：
5÷（5+100）×100%，
=5÷105×100%，
≈4.76%；
答：含盐率是4.76%．
故答案为：正确．
点评：本题的关键是明确：含盐率不是用盐的重量÷水的重量×100%，而是除以盐水的重量．