在含盐率是30%的盐水中，盐和水的比是3：10．错误
分析：正确理解含盐率，即盐的重量占盐水重量的百分之几，把盐水的重量看作单位“1”，盐的重量占盐水重量的30%，水的重量占盐水的（1-30%），然后求出盐和水的比，进而判断即可．
解答：30%：（1-30%），
=30%：70%，
=3：7；
答：盐与水的比是 3：7．
故答案为：错误．
点评：解答此题的关键：正确理解含盐率，进而判断出单位“1”，根据题意进行比，然后化成最简整数比即可．