分析：出油率是指榨出油的重量占菜籽重量的百分比，计算公式是：
×100%=出油率，进而代入数据，解答即可．解答：0.32÷1×100%=32%，
故答案为：32%．
点评：此题属于百分率问题，应根据出油率的定义进行解答即可．
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