A.小丽一步约走
米B.、大牛比小牛多
C.一堆煤重吨
吨B分析：百分数是“表示一个数是另一个数百分之几的数．”它只能表示两数之间的倍数关系，不能表示某一具体数量；据此分析即可．
解答：A、因为百分数不能表示具体的数量，所以小丽一步约走
米，不能用百分数表示；B、大牛比小牛多
，表示的是两个数之间的倍数关系，所以可以用百分数表示；C、因为百分数不能表示具体的数量，所以一堆煤重吨
吨，不能用百分数表示；故选：B．
点评：此题考查了百分数的意义，明确百分数不能表示具体的数量是百分数与分数的区别之一．