细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质分别是：
A.淀粉和纤维素B.纤维素和果胶C.磷脂和糖蛋白D.蛋白质和磷脂在线课程C
解析：
细胞膜有成分主要是蛋白质和磷脂，磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，蛋白质与细胞间相互识别、传递有关，所以C选项正确。