果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是[ ]A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢在线课程D
查询谷 - www.chaxungu.com
最新文章
- 2026-05-02果酒和果醋制作过程中.发酵条件的控制至关重要.相关措施正确的是 [ ]A．葡萄汁要装满发酵瓶.造成无氧环境.有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中.每隔12h左右打开瓶盖一次.放出CO2C．果酒发酵过程中温
- 2026-05-02某同学在家庭中用鲜葡萄制作果酒.其正确的操作是 [ ]A．给发酵装置适时排气B．让发酵装置接受光照C．向发酵装置持续通入空气D．将发酵装置放在35℃处
- 2026-05-02一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不会超过14%.原因是 [ ]A．因人们喜欢低度酒而配制成的B．原料中用于发酵的糖的含量偏低C．一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活D．发酵产热造成了酵母菌的死亡
- 2026-05-02某生物兴趣小组利用下图装置制作果酒和果醋.请分析回答下列问题: (1)在酿酒和酿醋的过程中都要涉及各种微生物.在上述两过程中主要涉及的微生物在结构上的本质区别是 .(2)制作果酒时.为保证发酵罐中有较
- 2026-05-02下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是 [ ]A．为了提高果酒的产量.果汁应尽量装满发酵瓶B．果醋发酵阶段应封闭充气口.防止杂菌污染C．制果酒和果醋的过程中.每天需适时拧松或打开瓶盖D．果酒制成后
- 2026-05-02用酵母菌酿酒时.如果向酿酒的原料中注入足量的氧气.会出现的现象是 [ ]A．酵母菌死亡.不产生酒精B．酵母菌增多.不产生酒精C．酵母菌增多.产生酒精增多D．酵母菌减少.产生酒精增多
- 2026-05-02乙醇等“绿沟能源 的开发备受世界关注.利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为: (1)玉米秸秆经预处理后.应该选用 酶进行水解.使之转化为发酵所需的葡萄糖.(2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶? .A
- 2026-05-02果酒.果醋等是日常生活中常用的一类饮料.红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮中.它不仅给葡萄酒以美的红色.还具有酸碱指示剂的作用.如遇小苏打会变颜色. (1)在葡萄酒的自然发酵过程中.菌种的来源主要是附着