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A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并具有一定湿度B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
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下列关于腐乳制作过程中的操作.不正确的是 [ ]A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中.保持温度在15℃-18℃.并具有一定湿度B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中.并逐层加盐.接近瓶口表面的盐要铺厚一些C．卤汤
编辑：chaxungu时间：2026-05-02 02:52:50分类：高中生物题库
下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是
B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
D．卤汤中香辛料越多，口味越好在线课程D
B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
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