(1)制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒生产速率，进气口应先打开后关闭，这是因为____________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是______________。为研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过_______进行取样统计分析并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是_______________。(2)乙图中加入蒸馏水的目的是____________，此时玻璃棒使用要点是_________，以保证DNA分子结构的完整性。
(3)丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图_____装置进行_______；丁图中液体Ⅱ应为__________，底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较____(大／小)的蛋白质。在线课程(1)因为酵母菌是兼性厌氧型生物，先打开充气口，保证酵母菌进行有氧呼吸，增加菌体的数量；后关闭充气口，保证酵母菌进行无氧发酵，产生更多的酒精 防止污染 出料口 pH值的大小，pH值越大，取样越早
(2)降低NaCl溶液的浓度，析出DNA 轻缓，并沿同一个方向
(3)丙 透析 20mmoL/L的磷酸缓冲液(pH为7.0) 大