下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（ ）

A．磷是组成蛋白质的主要元素

B．氨基酸排列顺序会影响蛋白质的功能

C．细胞的跨膜运输都需要载体蛋白参与

D．蛋白质都具有催化作用

B

考查蛋白质相关知识。A项蛋白质中一般不含磷；跨膜运输中自由扩散不要载体；只有作为酶的蛋白质才有催化作用。