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下列与腐乳制作过程相关的揲作.叙述错误的是 A.为了有利于毛霉的生长.豆腐块应整齐排放.保持适当的距离 B.豆腐块装瓶时.为了避免影响口味.逐层加盐量大致相等 C装瓶时.将瓶口通过酒精灯火焰.迅速用胶

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 03:00:18分类:高中生物题库

下列与腐乳制作过程相关的揲作,叙述错误的是 ( )

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

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B


解析:

腐乳制作过程中,豆腐块装瓶时,要分层摆放并逐层加盐随着层数的加高,加盐量也增加。

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