下列对实验的相关叙述，正确的是
A．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
B．纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿索b在层析液中溶解度最低
C．调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家系进行调查统计
D．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中
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解析:
此题考查的是实验内容。色素在虑纸上的扩散速度是由色素在层析液中的溶解度决定的，溶解度大的扩散快，反之则慢。故B项正确；遇碘变蓝是直链淀粉的特性，如果用碘液代替斐林试剂，有可能实验现象完全相同，而无法证明酶的专一性；故无法判断酶的专一性；调查取样应该随机取样，而且要求样本具有代表性；双缩脲试剂在使用时，应该先加NaOH形成碱性环境，再加GuSO4。