下表是植物不同器官的呼吸速率（单位鲜重在单位时间耗氧量μL·g—1·h—1）
| 植物器官 | 呼吸速率（O2） | 植物器官 | 呼吸速率（O2） | |||
| 胡萝卜 | 根 | 25 | 大麦 | 种子（浸泡） | 胚 | 715 |
| 叶 | 440 | 胚乳 | 76 | |||
| 苹果 | 果肉 | 30 | 叶 | 266 | ||
| 果皮 | 95 | 根 | 960～1480 | |||
D