在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是( )
A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质 B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物
C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸 D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物
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解析:
略
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