为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下表：?
①各种物质（或结构）的性质、染色体反应的结果，见下表：
| A | B | C | D | E | ||
| 来源 | 猪血 | 马肝 | 蛙表皮 | 棉花 | 霉菌 | |
| 水溶性 | + | - | + | - | + | |
| 灰分 | + | - | + | - | - | |
| 染 色 反 应 | 甲基绿溶液 | - | - | + | - | - |
| 斐林试剂 | - | - | - | - | - | |
| 苏丹Ⅲ溶液 | - | + | - | - | - | |
| 双缩脲试剂 | + | - | + | - | + | |
| 碘液 | - | - | - | - | - | |
A.血红蛋白 B.脂肪 C.染色质（体） Ｄ.纤维素（半纤维素） E.纤维素酶（半纤维素酶）
解析:
以课本知识为背景，将表中信息与“注”中的信息相结合，即可推断出各种物质名称。