对脂肪和蛋白质的消化，下列哪种的作用最强? ( )。

A．唾液 B.胆汁 C.胰液 D.胃液

C

唾液中只有淀粉酶;胆汁不含消化酶，仅起乳化脂肪的作用;胰液中含淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶;胃液中只有胃蛋白酶。