有工厂利用酶将废弃动、植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是（ ）
A.胆碱酯酶 B.固醇酯酶? C.脂肪酶 D.磷脂酶
在线课程C?
解析:
废弃的动、植物油脂在脂肪酶的作用下转化为小分子物质，用作能源物质。
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