为了防治脂肪肝，要注意增加食物中的

A．蛋白质 B．粗纤维 C．卵磷脂 D．赖氨酸

C

磷脂是合成脂蛋白的重要原料，当磷脂缺少时，肝脏将多余脂肪合成脂蛋白受阻，脂肪就不能顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝。