（2009年广州质检）下表是一种培养基的配方。完成下列问题：?

（1）此培养基的营养要素有 类，其中蛋白胨能提供的是 、 、 。?

（2）各成分重量确定的原则是 。?

（3）在各种成分溶化后分装前，必须进行的是 。?

（4）如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，需加入 ，观察它的 特征。

（5）此培养基能否用于培养产生人的生长激素的工程菌？ ，原因是 。

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（1）五 碳源 氮源 生长因子 （2）根据所培养微生物的营养需要 （3）调节pH

（4）伊红—美蓝 菌落 （5）不能 工业生产用液体培养基?

解析:

培养基中有牛肉膏和蛋白胨，其中含有大量的由蛋白质降解而成的多肽类物质，这应是异养型微生物培养基的配方。多肽类物质含有C、H、O、N等元素，可为培养的微生物提供碳源、氮源、生长因子。培养基的配制要根据以下几个原则：第一，有明确的目的，就是判断要培养的微生物是自养型还是异养型，以确定碳源；第二，营养要协调，注意各种物质的比例；第三，调好适宜的pH。