胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的
A.专一性B.高效性C.多样性D.活性受温度影响在线课程A
本题考查的是酶的特性。酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的水解。胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的专一性。
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