下列有关化合物功能的叙述，正确的是（ ）

A.蛋白质调节生命活动 B.自由水是干种子萌发的必要条件

C.纤维素是植物细胞的能源物质 D.DNA和RNA是大肠杆菌的遗传物质

B

考查细胞中化合物的知识。调节生命活动的物质是激素，而蛋白质是生命活动的体现者。纤维素不能为植物提供能量，是一种结构糖。大肠杆菌的遗传物质是DNA。