根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。?
（1）填写下表中的空格。
| 需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
| 还原糖 | 斐林试剂 | |
| 蛋白质 | 紫色 | |
| 淀粉 | 碘液 | |
| 脂肪 | 橘黄色 |
(2)鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015 mol/L NaCl溶液的试管中，搅拌后，再加
入 试剂，混合后将其置于沸水中加热5 min。待试管冷却后，若其中溶液颜色为 ，而对照组试管中溶液为无色，则可确定被鉴定物为DNA。?
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| 需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
| 砖红色 | ||
| 双缩脲试剂 | ||
| 蓝色 | ||
| 苏丹Ⅲ染液 |
（2）二苯胺 蓝色
解析:
考查生物组织中可溶性还原糖、淀粉、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定原理，属较容易题。可溶性还原糖与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀；淀粉遇碘变蓝；脂肪可以被苏丹Ⅲ溶液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；DNA遇二苯胺会染成蓝色。