在动物细胞工程中，常常需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶对动物组织进行处理，使之分散成单个细胞以制成细胞悬液。这类酶是作用于蛋白质的哪一结构
A.NH－CH2 B.NH2－CO－ C.－CO－NH－ D.－NH－COOH
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解析:
略
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