鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNA、RNA在细胞中的分布所用的实验材料较合理的一组是（ ）
A．韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶肉表皮
B．梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞
C．苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮
D．西瓜、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞
在线课程B
解析:
考查的是实验材料的选取。鉴定还原性糖、蛋白质、脂肪和DNA、RNA的分布时，由于是通过颜色变化进行鉴定的，因此选材时应选取无色或白色的实验材料，以免对实验结果进行干扰。韭菜、西瓜、洋葱鳞片叶肉表皮等都有颜色的干扰，故正确选项只有B。