某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”，设计并进行了如下实验。
（1）研究目的：探究pH对酶活性的影响。
（2）推荐器材：温度计，pH试纸，试管，烧杯；氢氧化钠溶液, 盐酸, 可溶性淀粉溶液,新鲜的淀粉酶溶液, 蒸馏水，本尼迪特试剂等。
（3）实验原理：淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用本尼迪特试剂鉴定还原性糖时，会产生 ▲ 沉淀。
（4）操作步骤（用表格显示实验步骤，注意操作顺序不能错）：
| 实验步骤 | 加入试剂或处理方法 | 试管 | ||
| A | B | C | ||
| 1 | 注入新鲜的淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL |
| 2 | 注入蒸馏水 | 1mL | ―― | ―― |
| 3 | 注入氢氧化钠溶液 | ―― | 1mL | ―― |
| 4 | 注入盐酸 | ―― | ―― | ？ |
| 5 | 注入可溶性淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL |
| 6 | 60℃水浴保温 | 5min | ||
| 7 | 加入本尼迪特试剂，边加边振荡 | 2mL | 2mL | 2mL |
| 8 | ？ | 2 min | ||
| 9 | 观察并记录溶液颜色变化 | ？ | ||
（3）红黄色；（4）①对照，②1mL，③沸水浴加热（答“水浴加热”也可得分）；（5）①红黄色沉淀、无红黄色沉淀、无红黄色沉淀（不答“沉淀”不给分），②pH能影响酶的活性。
解析:
略