下列有关酶的发现和特性说法不正确的是
A．斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用的实验中，证明了酶具有消化作用
B．温度过低或过高，对酶活性的影响存在差异
C．绝大多数酶都是蛋白质
D．酶具有极强的催化功能，其原因是增加了反应物之间的接触面积
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