人的胃不会自我消化，因为 ( )
A.其内壁为一层黏膜所覆盖
B.胃中没有水解蛋白质的酶
C.蛋白质消化酶不能水解产生它的机体的蛋白质
D.分泌出来的蛋白质消化酶是无活性的酶原，只有在盐酸的作用下才会有活性
E.表皮的微小伤口迅速愈合
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解析:
因为胃黏膜细胞分泌一种略带碱性的黏液覆盖在黏膜表面，将胃液与胃的上皮细胞分隔开，而且使扩散进入黏液层的胃蛋白质消化酶失去活性。B不对，因为胃中有水解蛋白质的酶。C不对，胃蛋白质消化酶可以水解胃的蛋白质，但由于黏液层的保护作用使它不会与胃上皮细胞直接接触。D不对，因为胃腺分泌出来的消化酶原是没有活性的，在胃腔中与盐酸接触后被激活。E也不对，因为没有黏液层的保护作用，愈合的表皮也会被胃蛋白质酶所水解。