）【生物——生物技术实践】
2007年，我国利用秸秆生产车用燃料乙醇的关键技术获得了重大突破，目前已顺利进入工业化实验阶段。实验显示，每4吨秸秆（玉米、麦草秸秆等）可生产1吨燃料乙醇。秸秆的主要成分是纤维素，通过自主创新，我国已经掌握了纤维素的水解技术。请回答：
（1）利用玉米秸秆生产乙醇首先选用_______________酶处理秸秆，使之转化为发酵所需的_________等物质，然后进行发酵，获得乙醇。
（2）在培养分离纤维素分解菌的过程中，接种微生物可以采用平板划线法和____________________法。进行平板划线时，在划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是__________________________________________________。
（3）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常采用____________染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。从物理状态看，培养基应使用____________培养基。
（4）在酒精发酵过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是_______________________________________________________________。
（5）为了提高乙醇的品质和降低生产成本，研究人员提出可以使用固定化酵母细胞。制备固定化酵母细胞多采用_______________法。
在线课程（1）纤维素 葡萄糖（2）稀释涂布平板法 及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境或感染实验操作者 （3）刚果红 固体
（４）酵母菌在进行发酵过程中产生CO2溶于发酵液中，使pＨ下降。（5）包埋
解析:
考查微生物的分离与培养，微生物的发酵工程。植物细胞壁的成分是纤维素，所以需要用纤维素酶将降解为葡萄糖，才能为微生物的培养提供能量；接种微生物常用的方式是平板划线法和稀释涂布平板法；发酵过程需要液体培养基，但微生物的培养常用固体培养。影响发酵液中pH变化的原因是培养液中酵母菌进行呼吸作用形成的二氧化碳的含量变化；固定化酵母细胞多采用包埋法。