严格控制发酵条件，是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质高量多的理想产物，通常所指的发酵条件控制不包括

A.温度控制 B.溶氧控制 C.pH控制 D.酶的控制

D

通常所指的发酵条件包括温度、pH、溶氧、通气量和转速等。酶是自身调节，不属于发酵条件。