两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自
A ．羧基（－ COOH ） B ．氨基（－ NH 2 ）
C ．连在碳原子上的氢 D ．氨基和羧基
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解析:
一个氨基酸分子中的羧基（－ COOH ）和另一个氨基酸分子中的氨基（－ NH 2 ）脱去一分子水后，形成（－ NH － CO －）。
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