长期偏食的人容易造成机体蛋白质合成障碍，这是因为在蛋白质合成过程中（ ）
A．氨基酸的数量供给不足 B．氨基酸的种类供给不足
C．能量供给不足 D．某些微量活性物质
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解析:
人体所需要的氨基酸有必需和非必需氨基酸，必需氨基酸一定要从食物中获得，人体不能合成。长期偏食，易造成必需氨基酸缺乏。
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