酵母菌可能具有的代谢过程是（ ）

A.［H］和氧结合产生水的同时产生大量的能量

B.H₂O和CO₂反应产生贮存能量的有机物

C.丙酮酸变成酒精的同时产生能量、H₂O和CO₂

D.氨基酸合成蛋白质时不产生水

A

酵母菌有氧呼吸第三阶段，［H］和氧结合产生水的同时产生大量能量。酵母菌属于异养生物，不能合成有机物。酵母菌无氧呼吸产生酒精、CO₂和能量，无H₂O产生。氨基酸脱水缩合时产生水。因此A为正确选项。