占肝细胞干重50%以上的有机物是
A.水B.蛋白质C.脂质D.核酸在线课程B
试题分析：细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，所以B选项正确。水是细胞含量最多的化合物，水不属于干重，所以A选项错误。蛋白质是细胞内含量最多的有机物，占干重50%以上的化合物，所以B选项正确。干重其次是脂质、糖类，所以C、D选项错误。
考点： 考查细胞内化合物的含量。
点评： 熟记细胞内各种化合物在鲜重和干重中的含量。