下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ）
A．该过程必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防止杂菌污染
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