嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，使用方法中最佳的是（ ）
A．炒肉的过程中加入
B．肉炒熟后起锅前加入
C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
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解析:
略
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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂.就酶的作用特点而言.使用方法中最佳的是 A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入 C．先用沸水溶解后与肉片混匀.炒熟 D．室温下与肉片混匀.放置一段时间.炒
编辑：chaxungu时间：2026-05-02 03:40:53分类：高中生物题库
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