研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T0C表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：关于该实验的下列叙述正确的是 （ ）
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度（T0C） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间（min） | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
A、该实验说明酶的活性受温度的影响
B、凝乳酶的最适温度肯定是400C
C、将A内混合物加温到400C不会发生凝乳
D、将F内混合物冷却到400C会发生凝乳
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解析:
略