以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，该实验的假设是 （ ）
| 步骤 | 项目 | 试管 | |
| 甲 | 乙 | ||
| 1 | 注入可溶性淀粉溶液 | 2 mL | － |
| 2 | 注入蔗糖溶液 | － | 2 mL |
| 3 | 注入新鲜的蔗糖酶溶液 | 2 mL | 2 mL |
| 4 | 适宜温度下保温5min | ||
| 5 | 注入斐林试剂 | 2 mL | 2 mL |
| 6 | 酒精灯隔水加热，煮沸1min | ||
| 7 | 观察现象 | ||
A.酶具有专一性 B.酶具有催化功能
C.酶具有高效性 D.温度会影响酶的活性
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解析:
实验中只有一种酶和两种底物。