关于人体内对营养物质的吸收，下列叙述中不正确的是 （ ）
营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程
胃只能吸收少量的水分、无机盐和酒精
大肠能吸收大量的水分、无机盐和部分维生素
水和胆固醇是通过渗透作用、扩散作用被吸收的
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解析:
综合考查营养物质吸收的方式、部位和途径等内容。其中营养物质被吸收的部位是：胃能吸收少量的水、无机盐、酒精，大肠能吸收少量的水、无机盐、部分维生素，其他营养物质都是在小肠吸收的。吸收的方式是：水、甘油、固醇类分子等通过自由扩散被吸收，无机盐离子、葡萄糖、氨基酸等通过主动运输被吸收。