下图表示水稻淀粉酶在不同温度下的催化效率的部分曲线，下表表示人体胃、小肠中消化液的成分、pH及部分酶的最适pH。则下列相关叙述正确的是（ ）
| 器官 | 消化液名称 | PH | 消化液成分 |
| 胃 | 胃液 | 1~2 | 胃酸（HCl）、胃蛋白酶（最适pH为1.8左右） |
| 小肠 | 胰液、胆汁 | 7~8 | 碳酸氢钠、胆盐、多种消化酶（最适pH为8.0左右） |
A．水稻淀粉酶在30℃时催化效率高，因此该酶的最适温度为30℃
B．水稻淀粉酶在a点与b点的活性相同，但其空间结构不同
C．胃酸会随着胃液进入小肠，故胃蛋白酶进入小肠后仍能催化蛋白质的分解
D．胃酸的进入改变了小肠中的pH，因此小肠中的消化酶将失去活性
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解析:
考查酶的活性与温度和pH的关系。A，最适温度是指酶的催化效率最大时的温度。B，低温时酶的空间结构正常，高温时酶的空间结构遭到破坏。C，胃蛋白酶的最适pH值是1.8左右，小肠中pH值为7~8，在此环境下，酶失活，不能发挥催化作用。D，胃酸进入小肠后，会被中和分解，不会影响小肠中的pH。