下列各类人群中，一段时期内人体摄入和排出的氮量基本相等的是
A.健康儿童B.重创伤恢复期病人C.健康成年男子D.禁食期病人在线课程C
解析：
N元素是蛋白质和核酸的组成元素，其摄入和排出量的变化，主要取决于蛋白质和核酸（主要是蛋白质）在人体内的代谢情况，由于蛋白质在体内不能储存，也不能由其他物质转化而成，而且组成人体的蛋白质每天都要分解一部分，所以人体必须每天从食物中摄取一定量的蛋白质。儿童和重创伤恢复期的病人都需要大量摄入蛋白质，以维持生长发育或机体恢复，多于排出的蛋白质。禁食期的病人，得不到蛋白质，而且体内还要有蛋白质被分解掉，摄入和排出的氮量也不平衡；
只有健康的成年人，摄入和排出的氮量才基本相等。