下列是一些有机物和它们的水解产物的组合，除了哪一对，其他都配对正确 （ ）

A．肝糖原→丙酮酸 B．蛋白质→氨基酸

C．纤维素→单糖 D．淀粉→葡萄糖

A

考查的是有关大分子物质水解的产物问题，肝糖原属于多糖，和淀粉、纤维素水解产物都是葡萄糖，丙酮酸是肝糖原的代谢中间产物；蛋白质的水解终产物是氨基酸。