有关制备固定化酵母细胞的叙述错误的是

A．溶解海藻酸钠，最好采用持续加热的方法

B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温才能加入酵母细胞

C．如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目少

D．制备凝胶珠时要缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl₂溶液中

A

此题考查的是固定化细胞的常识，属于考纲了解层次。解答本题的关键是知道固定化细胞的基本知识。溶解海藻酸钠，应小火间断加热，有利于制备优良的海藻酸钠凝胶珠。个别同学认为溶化好的海藻酸钠不必冷却至室温，而得出错误答案“ A ”，其实这部分学生忽略了高温可能会杀死酵母细胞。使得制备的固定化酵母细胞失效。