为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。请回答下列问题。
| 水温/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | ||||||||||
| 组别 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 |
| 清除血渍时间 /min | 67 | 66 | 88 | 52 | 51 | 83 | 36 | 34 | 77 | 11 | 12 | 68 | 9 | 11 | 67 |
| 清除油渍时间 /min | 93 | 78 | 95 | 87 | 63 | 91 | 82 | 46 | 85 | 75 | 27 | 77 | 69 | 8 | 68 |
(1)加酶和适当提高温度 蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶
(2)没有差异,因为高温使酶失活
(3) 非水溶性载体 反复和连续 载体结合法
(4)未运用酶的固定化技术,因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用。
解析:
此题考查的是酶在工业生产中的应用,属于考纲识记和信息提取层次。酶是一种由生物体产生的具有特殊催化功能的有机物。具有反应条件温和、效率高(专一性)、污染少等特点。越来越广泛地被运用到工业生产中。影响酶催化作用的主要因素有底物浓度、酶浓度、温度、PH、酶抑制剂及酶激活剂等。酶的活性受温度、pH、酶抑制剂及酶激活剂等外界环境的影响。将分离纯化的酶固定在非水溶性载体上 ,使用时将固定的酶投放到反应溶液中 ,催化反应结束后又能将被固定的酶收回,这样的酶就叫做固定化的酶。它可以在一定时间范围内可以反复和连续使用。常用的固定方法有载体结合法(将酶吸附在载体表面)、交联法(将酶相互连接起来)和包埋法。