唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，这属于酶的（ ）
A、高效性 B、多样性 C、催化作用 D、专一性
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解析:
考查酶的特性，唾液淀粉酶只能催化淀粉分解，说明一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。故催化作用具有专一性的特点。
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