根据玫瑰油和橘皮精油的提取回答：
（1）植物芳香油不仅 ，而且易溶于 ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用 法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的芳香油了。但是，用于萃取的有机溶剂必须 ， ，否则会影响芳香油的质量。
（2）玫瑰精油化学性质 ，难溶于 ，易溶于 ，能随 一同蒸馏， 通常采用 法中的 法。
橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用 法。
在线课程（1）挥发性强、易溶于有机溶剂、萃取法、精制、除去杂质
（2）稳定、水、有机溶剂、水蒸气蒸馏、水中蒸馏；压榨法
解析:
主要考查玫瑰油、橘皮精油提取过程中的识记内容。植物芳香油理化性质是挥发性强、易溶于有机溶剂；玫瑰精油化学性质稳定，能随有机溶剂，所以通常采用水蒸气蒸馏中的水中蒸馏；橘皮精油的有效易水解、原料易焦糊，所以一般采用压榨法