某蛋白质分子由四条肽链组成,共657个氨基酸,请回答:
(1)写出天门冬氨酸和赖氨酸脱水缩合过程(结构式见下面)。
(2)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基____________个、游离的羧基____________个。
(3)该蛋白质分子中,共有____________个肽键;在该蛋白质分子形成过程中,相对分子质量减少了________________________。
(4)假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽,其分子式为CxHyNzOwS(z>178,w>179),并且是由下列五种氨基酸组成的:

那么将该178肽彻底水解后将会得到________________个赖氨酸,________________个天门冬氨酸(结果可含分子式中未知数)。
在线课程(1)C

(2)4 4 (3)653 11 754 (4)z-178 ![]()
解析:
(1)C

(2)至少含有的游离氨基数和游离羧基数等于肽链数。
(3)肽键数=氨基酸数-肽链数,相对分子质量减少量:水分子数×18。
(4)178肽的总N原子数=肽键中的N+头上氨基中的N+氨基酸R基中的N,则z=177+1+赖氨酸R基中的N,所以赖氨酸=z-178。
同样道理:w=177+2+2天门冬氨酸,所以天门冬氨酸=
。