精氨酸酶与酪蛋白代谢密切相关。当鼠的饲料中不含酪蛋白时，鼠肝中几乎测不出精氨酸酶，当鼠的饲料中酪蛋白从8％增至70％时，可使鼠肝精氨酸酶的含量明显增加。下列有关精氨酸酶的叙述，正确的是（ ）
A．精氨酸酶是组成酶，它的合成只受遗传物质控制
B．精氨酸酶是诱导酶，它的合成不受遗传物质控制
C．精氨酸酶是组成酶，它的合成不受遗传物质控制
D．精氨酸酶是诱导酶，它的合成也受遗传物质控制
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解析:
组成酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受遗传物质的控制，而诱导酶则是在环境中存在某种物质物质的情况下才能够合成的酶，它们的合成既受遗传物质的控制，又受环境的诱导。精氨酸酶的合成受饲料中酪蛋白含量的影响。