蛋白质工程的基本途径是（ ）
A.中心法则的简单的逆转
B.确定目的基因的碱基序列，并通过人工合成的方法合成或从基因库中获取，再通过改造目的基因，实现合成新的符合人类需求的蛋白质
C.只是依据中心法则逆推，其过程不需要中心法则
D.只是对蛋白质分子结构进行分子设计和改造
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